РЖАНОЙ ХЛЕБ

Закваски, заварки, заквашенные заварки и наконец тесто.
Вот пожалуй одни из основных стадий приготовления ржаного теста.

Замесы, тонкости приготовления, причины неудач, все разберём на этом мастер-классе.

Программа👍🏻:
1. Земгальский хлеб с сухофруктами
2. Бородинский хлеб
3. Финский хлеб с клюквой
4. Хлеб « Силла»
5. Ржаной хлеб с кедровыми орехами
6. Ржаные лепешки с лососем и сливочным сыром