АНДРЕЙ РУДЬКОВ

Программа:

📌21 апреля
⭐9:00-12:00-Семинар Стартап для кондитеров: бизнес-модели и продвижение в социальных сетях
Стоимость 2000₽ (стоимость актуальна при записи до 15 марта)
⭐13:00-19:00- Основы муссовых десертов. Демо с элементами практики.
Рассмотрим теорию приготовления и воплотим в жизнь: -Кофейный манки -Парадиз -Фрамбуаз -приготовим конфи, компоте и креме с горячей ароматизацией -базовые муссы, желатин и работа с ним -сложные муссы с итальянской меренгой -все о глазури.
Стоимость 6000₽

📌22апреля
⭐9:00-12:00-Фуд-фотография — от телефона до фотоаппарата, строим композицию. -естественный свет и его сильные стороны -направления света и особенности использования -правила кадрирования -построение композиции -выбор угла и ракурса для съемки -10 способов рассказать историю в кадре -секреты сборки блюд для съёмки -как продать кадр, антураж блюд для съёмки -работа с фонами и постобработка
Стоимость 2000₽ (Стоимость актуальна при записи до 15 марта)
⭐13:00-19:00- «Кондитерский интенсив: эксклюзивный торт «Le Chocolat Sensation» и цитрусовые капкейки»
Изучим -способы замешивания теста -работа с формами и коржами, правильная сборка голого торта -техники украшения -приготовление торта и капкейков по эксклюзивным рецептам.
Стоимость 5000₽

Можно идти как на отдельные МК, так и на все сразу.
Где: ул. Электросингальная, д. 15 кулинарная студия Horeca Hall
Запись 8-906-586-77-88 WA